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火山性土壌で作られるブルゴーニュ風の優雅なイタリアン・シャルドネ ジャンニテッサーリ ベネトビアンコ

火山性土壌で作られるブルゴーニュ風の優雅なイタリアン・シャルドネ ジャンニテッサーリ ベネトビアンコ

「ポッシュFの東大式糖質制限グルメダイエットレシピ」では料理にマリアージュするお酒も紹介していきます。今回はイタリアの北東部ベネト州の白ワインです!

概要

ヴェネツィアが州都であるイタリア北東部ベネト州のシャルドネです。火山性土壌で作られているため、土壌はブルゴーニュ地方に近くピノ・ノワールやシャルドネには適しているといえるでしょう。

 

しかし、ピノ・ノワールは非常にデリケートで造るのが難しく、同社のワインも気候のせいなのか、残念ながらあまり美味しいとはいえません

 

しかし、シャルドネはピノ・ノワールのようにテロワールを選ばないので、同社のシャルドネは素晴らしい出来に仕上がっています。

 

力強さも備えているのですが、新世界もののようにオーキーではなく、モンラッシュを彷彿させる優雅さも備えたコスパ最高の白ワインです。値段も2000円未満ですが、味は4つ星クラスです!

特徴

色は黄金色ですが強すぎず、程よいオークの香りがします。バターやカラメル、蜂蜜、マンゴー、パイナップルなどの複雑な味わいがあります。

 

酸味もまろやかで、辛口ですが辛すぎず、高級ワインのような余韻も楽しめます。ワイン好きはもちろん、お酒に強くない女性にもオススメです!

軽め   |++++| しっかり
甘口   |+++++++| 辛口
まろやか |++++++++| 酸味ある
スムース |++★++++| タンニンっぽい、オーキー

マリアージュ

パスタ、白身の魚や鶏肉、ポトフなどの軽めの料理に合うと思います。

 

 

 

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